【台南美食】三田製麵所。濃厚豚骨魚介拉麵一解相思。南紡購物中心 (201806更新)

三田製麵所 cover

南紡購物中心 食記發不停~ 就說我們家真的很愛它,離家近、空間大,誠品、玩具反斗城、威秀影城一應俱全,整個就是爸媽遛小屁孩、情侶甜蜜蜜手牽手約會的最佳好去處,這回來分享位於 B1 的 三田製麵所,曼達這回一吃留下好印象,絕對要寫出來好康逗相報啦!

店景

1

櫥窗模型

2.jpg

不是我在說,日系餐廳真的很愛在門口櫥窗展示生動料理,讓人經過為之心動口水流不停,腦波跟我一樣弱的人就會不自主地邁開步伐踏入店內,整個活像落入蜘蛛網中的小小獵物,敞開錢包任君搜刮。(整個在內心上演小劇場,也太有戲)

3

4

店內空間不大,但工作人員都相當細心,除了帶位及介紹餐點外,後續的送餐等也都相當貼心有禮,相當符合日系氛圍的親切服務。 (還有個可愛的日本小帥哥,講中文的腔調好古錐  )

5

MENU

6

看到照片很想說,不吐不快之題外話~ 某天晚上,老公從全家守在電視機前的靜默中冒出一句話,

 

老公:「我朋友都丟我說你中毒。」 (雙眼依然盯著電視)

曼達:「蛤?? 」

布丁爸:「他們說妳中屍毒。」(目光持續被電視吸住中)

曼達:「什麼鬼啦?」

老公:「妳的指甲。」(轉頭~ 比~)

曼達:「……………」

 

明明就是美得要命的 丹寧風光療美甲,居然說我中屍毒,就說你們臭男生不懂啦!

7

組合套餐

8

這天有「萬惡珍奶」相伴,很克制的沒點炸雞。 

9

濃厚豚骨魚介拉麵(中/原味)

10

看到這碗拉麵整個配色和中間那塊超顯眼魚板,活脫脫像從漫畫中端出來似的有趣,三田製麵所 的拉麵湯頭比一般店家來得更加濃郁,用湯匙舀起有微微『牽羹』的感覺,淺嚐了口湯頭小試味道,和在日本當地吃到的拉麵一樣走『重鹹』路線,話說… 曼達覺得吃日本拉麵又一直嫌它「鹹嘟嘟難吃」的人,你就別吃拉麵又加清湯調整味道屈就自己,愛吃拉麵就是要吃那份日本味,跟吃麻辣鍋拼命夾紅鍋豆腐、鴨血起來用白湯「洗」是一樣的道理,不是東西不好吃,只是個人喜好不同,味道本來就是很主觀的,呷意的就低頭爽爽吃,不合味再換間就好,三田製麵所 就一整個是我的愛,我喜歡。湯頭中還帶有淡淡「魚鮮味」 (其實有點烹大師的感覺  ),叉燒軟嫩、筍片不柴,美賣, 如果愛吃日式拉麵,卻又想要微調的話,三田製麵所 也有提供清湯供客人自行添加調整。 

濃厚豚骨魚介沾麵(大)

13

沾麵無論小、中、大都是同一個價格,所以我就毫不猶豫地點了大碗還吃得碗底朝天,會胖不是沒道理的,哈! (笑中帶淚、苦中作樂) 只好更努力運動維持體態,是說我給自己的警戒線就是2公斤!每次達到上限都加強運動強度,瘦回後又開始肆無忌憚的狂吃,人生呀~ 運動就是為了吃下更多的美食!(什麼鬼結論  )

14

沾麵吃法基本上和蕎麥麵很像,夾起一口能吃下的份量後,將其放入醬汁碗中涮一涮,再一口氣「咕嚕」下肚!沾麵醬汁相當濃稠,稠度有點像咖哩醬汁的感覺,味道比起湯麵又來得更加濃郁,好吃耶!一旁的溏心蛋也正點!唯一美中不足的便是那帶有微微嗆辣感的台灣蔥花了吧!純屬個人喜好,我愛日本蔥的溫潤香氣。 

 

 【201612更新】

三田製麵所 (17)

新版菜單

三田製麵所 (2)

三田製麵所 (3)

三田製麵所 (4)

三田製麵所 (5)

新版組合套餐

三田製麵所 (1)

又來 南紡購物中心 報到啦!(週年慶滿額贈拿到的禮券到期前就是要把它們吃光咩!) 雖然之前已經分享過文章,不過菜單有改版,媽咪這次也乖乖揹了相機,加上重點中的重點是這間可是3歲半小怪獸自己看到櫥窗內的玩具後自己指名要吃的唷!就來稍微更新一下最新版的菜單內容啦~

三田豚骨魚介辣味拉麵(中) 

三田製麵所 (8)

我們家男人不管到哪兒點拉麵最愛的肯定都是熱呼呼辣味麵,可別被上頭浮著的滿滿一層紅通通辣油嚇到,日本拉麵口味通常偏重在其香氣,三田製麵所 也不例外,這樣的辣度對布丁爸來說根本就是幼幼班等級的小 case,細細的拉麵麵條沾附著滿滿辣味高湯,鹹度較高,桌上備有無調味高湯能自行調整,片得薄薄的叉燒嚼在口中的滋味軟嫩不柴,上頭撒著滿滿柴魚片的拉麵也是他初次嘗試,滋味不賴。

三田製麵所 (9)

無調味高湯

三田製麵所 (16)

餛飩湯豬排套餐

三田製麵所 (10)

這天不知怎麼著就是很想大口吃飯!在拉麵店點了豬排套餐的確算不上是太聰明的選擇,上桌後,孩子的爸看了一眼這『豬排套餐』的份量小小聲嘀咕了句『不便宜耶!』,但雖然豬排不大塊,外層酥酥脆脆、內層豬肉保有肉汁、厚度也實在,就勉強算它過關,順帶一提,套餐內用可免費續加白飯。

三田製麵所 (11)

三田製麵所 (12)

倒是要來推薦這蝦仁餛飩,雖然只有小小三顆,但裡頭的蝦仁肉質Q彈好吃,讓人意猶未盡,湯汁味道和沾麵湯汁一樣,適合重口味食客。

附餐飲品。烏龍茶

三田製麵所 (13)

兒童套餐

三田製麵所 (14)

家中小怪獸指定要點的兒童餐,12歲以下孩童限定,香鬆飯糰、唐揚炸雞、現炸薯條、玉米丸子再加上餐後小果凍,3歲半的兒子輕鬆完食,餐畢結帳時還能挑選一份小玩具,真的很懂怎麼抓住小朋友的心,屁孩就說要吃這間,爸媽也只能跟著乖乖進去。

三田製麵所 (15)

位於 南紡購物中心 B1的 三田製麵所 在曼達心中榮登「逛南紡南紡購物中心想嗑麵時二話不說一定選它」排行榜第一名!(只有妳一個人當評審的排行榜嗎?  ) 喜歡日本在地重口味的不妨試試,不能飛去日本,也起碼能吃個日本拉麵解解饞,分享給大家囉!打。完。收。工

【201806更新】

三田製麵所 已遷移至B1美食街攤位,

非獨立店面經營模式,但麵一樣好吃可以作為選項之一囉~

 

官網:三田製麵所

地址:台南市東區中華東路一段366號B1 (南紡購物中心)

電話:(06)2366222

營業時間:11:00-22:00

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *